Toblacher Stangenkäse
Toblacher Stangenkäse

Toblacher Stangenkäse

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Der Toblacher Stangenkäse ist das traditionsreichste und bekannteste Produkt der Sennerei Drei Zinnen. Dieser mild- säuerliche Schnittkäse hat einen eigenen, typischen Geschmack und eine erbsengroße Lochung. Der Teig ist zart, leicht schmelzend jedoch schnittfest. Dank seiner Einzigartigkeit hat diese Sorte sehr viele Liebhaber.

  • Beschreibung: Halbfester Schnittkäse

  • Milchherkunft: Südtirol
  • Zutaten: pasteurisierte Milch aus Südtirol, Kulturen, Salz, mikrobielles Lab

  • Reifedauer: ca. 6 Wochen
  • Lagerung: bei +1°C bis +10°C lagern
  • Geschmack: Mild-säuerlich
  • Lochung: Bruch- und Schlitzlochung

  • Form: Stange
  • Größe: L 35 cm x B 13 cm x H 13 cm
  • Gewicht: ca. 5,5 kg


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