Formaggio del contadino Alto Adige di latte fieno STG
- Descrizione: Formaggio semiduro
- Provenienza del latte: Alto Adige, Alta Pusteria
- Ingredienti: Latte fieno STG pastorizzato, fermenti lattici, sale, caglio
- Stagionatura: ca. 8 settimane
- Stoccaggio: conservare da +1° a +10°C
- Sapore: intenso e piccante
- Occhiatura: scarsa a forme di noce
- Forma: rotonda
- Grandezza: diametro 38 cm, altezza 10 cm
- Peso: ca. 12 kg
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