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• Descrizione: Formaggio semiduro

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• Provenienza del latte: Alto Adige
• Ingredienti: latte pastorizzato dell'Alto Adige, fermenti lattici, sale, caglio microbico

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• Stagionatura: minimo 8 settimane
• Stoccaggio: conservare da +1° a +10°C
• Sapore: saporito - delicato gusto noce
• Occhiatura: occhiatura irregolare delle dimensioni di un pisello

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• Forma: Rotonda
• Grandezza: Ø 38 cm x H 10 cm
• Peso: ca. 12 kg

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